Idées gourmandes

TIRAMISU

  • 500g de mascarpone
  • 4 œufs
  • 20 boudoirs
  • du café froid
  • 80g de sucre
  • cacao en poudre
  • alcool (amaretto ou marsala)


tiramisu : Recette 

  • travaillez le mascarpone avec le sucre dans un saladier
  • quand le melange est homogène ajoutez les jaunes œufs
  • dans un autre saladier montez les blancs en neige
  • incorporez délicatement les blancs au mascarpone
  • dans un plat, tapissez le fond de biscuit
  • melangez un peu d'alcool au café, versez sur les biscuits
  • recouvrez du melange à base de mascarpone
  • renouvellez sur plusieurs couche jusqu'en haut du plat
  • saupoudrez de cacao
  • mettez le plat au réfrigérateur minimum 24h avant de servir
  • re-saupoudrez de cacao avant de servir
  • dégustez votre TIRAMISU


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